霜降,柿子红了

摘要: 愿你每个柿候,都能柿柿如意,永远心想柿成。

11-09 02:17 首页 物道


秋天来了,柿子红了。

远远望去,嶙峋的枝条上挂着一只只小红灯笼。在已有些萧瑟的深秋天,这一抹红火,就像暗夜深处的明灯,为你燃起生活的希望,仿佛在说“祝你事事如意”。

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古人曾说,“秋去冬来万物休,唯有柿树挂灯笼。欲问谁家怎不摘,等到风霜甜不溜。”


从当初如梨子般的青绿,到秋霜重时的变黄、变红,柿子好像把积蓄了一年的力量都凝结在这小果子里,使了劲地耀眼、香甜。


柿子热热闹闹地挂满枝头,让你不由得心怀希望,相信人生都会事事如意。

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 |脆柿和软柿 |

每一个当下,都是好柿候


一入秋,柿子还有些绿,稍稍变黄时,馋嘴的人们就开始摘柿子吃了。削了皮,切成薄片,这时的柿子是香香脆脆的,有点像苹果,但又有股柿子香。

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待到霜降,就是吃软柿子的好时候了。据说,这一天吃了柿子就不会?鼻涕,不然冬天还可能裂嘴唇,可谓正到时(柿)候。


常言道,柿子要挑软的捏。这会儿的柿子,是有点弹性的软。掰开来,嫩嫩的果肉上泛着饱满的甜汁,咬下去,好像会爆浆,满口都是清甜。


记得每次吃柿子时,我都会很开心,也许是那份甜美让人相信,生活一定可以是甜的。

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冬天吃冻柿

再多烦恼事,也能消消气


老北京人却会耐着性子,把柿子放在阴凉处晾晒,待到大冬天时,吃上一口冻柿,叫喝喽儿蜜。想吃时,他们会用凉水化开,不能用热水,那可能会伤了皮。这叫“消柿”,意思是说,若有什么烦心事,也会烟消云散。

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柿子化到八九分时,里头变稀变软了,但还有点小冰碴。就轻轻把皮剥开,拿根小勺子搅着吃,又甜又爽。


如果它全化开了,那得用嘴嗫。果瓤里满满的汁水,哗啦啦地流进嘴里,比蜂蜜还鲜甜。这感觉就像吃冰淇淋,热与冷交织,爽滑与甜美齐飞。什么烦恼、什么纠结,都会被这种极致的冰凉甜爽给打消。

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柿饼

经历过岁月,才有好脾性


吃柿子是人生一大享受,不过它较为清寒,不可空腹吃,也不可和海鲜一起吃,容易伤肠胃。


所以,人们还发明了柿饼。农人的屋前屋后铺满了橘红的柿子,漫山遍野都是丰收的色彩。

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经过时间与阳光的晾晒,柿子变得扁实,表面会结一层薄薄的糖霜,少了一份寒凉,多了些许平和。就着一杯茶,咬一口柿饼,有韵味悠长的甜。


若有陈年老柿饼,最好切成细条,用上几根泡水喝,有股淡淡的甜,是春秋清热解燥的良药。


柿饼就像我们,总得经历世事变迁,才养得出一身好心性。

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脆柿子的甜,像冰糖的甜,干脆爽气。软柿子和冻柿子的甜像蜂蜜,张扬得要挤满你的口腔。柿饼的甜就像葡萄酒,经历了岁月,将甜蜜收成醇厚的底色。

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柿子的甜美一直都在,每一个季节都是好吃的时候。就像生活,没有什么是最对的时机,因为每一个当下,都正是最好的时候。


秋天到了,多吃点柿子。

愿你我都事事如意,心想事成。

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