排骨汤别再放玉米了,换它比人参都养人,90%的人不知道!

11-12 01:31 首页 央七食尚大转盘


天气越来越冷,食尚小妹最喜欢在这时候来一碗暖心暖胃的排骨汤了,提到排骨汤,大家习惯性的就是加玉米,虽说鲜甜,但喝多了也会腻。


下面小妹为大家介绍其他食材和排骨汤的搭配,做法更加简单,营养更加丰富,赶快学起来,在天冷的时候煮一碗吧~



竹荪排骨汤




配料:

猪骨400克、竹荪适量、山药1400克、生姜3片、盐适量 

烹饪步骤:
1.准备好材料。 



2.锅内加水烧开,放入猪骨和4片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用




3.竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。 



4.山药去皮切块泡在水里面。 



5.竹荪去根和头部,取中间部分切成段。 



6.将山药,猪骨和生姜加入煲中,加适量清水,用大火把汤烧开,转小火慢炖1小时左右. 



7.竹荪加入汤中,继续小火慢炖半小时。 



8.出锅前调入食盐即可。 



菜谱小贴士:

竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。 






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